Stara Kamienica (woj. dolnośląskie) – historia odtworzenia oberży w pobliżu zamku Chudów

Na zdjęciach poniżej zobaczyć możemy nie tylko jak zmieniał się zamek w ciągu ostatnich lat, ale także jak zmieniła się jego najbliższa okolica. W 2008 roku z inicjatywy Fundacji „Zamek Chudów” została otwarta tuż obok zamku pierwsza w Polsce „oberża muzealna” – Oberża pod Świętym Jerzym: – Współczesna estetyka wcale nie jest lepsza niż dawna, nieraz zaskakuje nas efektywność niektórych rozwiązań technicznych z przeszłości – mówił o nowym budynku założyciel fundacji Andrzej Sośnierz.

„Położona na podzamczu oberża powstała dokładnie w miejscu, gdzie w przeszłości znajdowała się karczma i browar. Odtworzono ją na podstawie XIX-wiecznych fotografii i wykopalisk archeologicznych, prowadzonych w latach 2003-2004. Wszystkie elementy wyposażenia wnętrza są pieczołowicie dobrane przez historyków i archeologów. W bryle obiektu starano się dobrać detale, których istnienie potwierdziły wykopaliska archeologiczne bądź dokumentacja historyczna. Konsekwencja tych działań jest m.in. fakt, iż budynek nie posiada rynien, a woda deszczowa spada z dachu bezpośrednio do specjalnych kanałów odkrytych również w czasie prac archeologicznych.

W budynku zachowano również elementy dawnego pieca chlebowego znalezionego w trakcie prac archeologicznych, które można podziwiać przez zbrojoną szybę zamontowaną w ceglanej podłodze parteru.

W wyborze nazwy tegoż urokliwego miejsca brali udział uczestniczy corocznych Spotkań na Zamku w Chudowie. W ankiecie zadecydowano, iż ma to być „oberża”.

Wtedy też rozpoczęły się poszukiwania symbolu miejsca, który oddawałby jego historyczny klimat oraz podkreślał niezwykłość całego przedsięwzięcia. Szukając takiego „znaku miejsca”, postanowiono odnieść się do często występującego na zamkowych znaleziskach archeologicznych, przede wszystkim na późnośredniowiecznych kaflach, motywu św. Jerzego, który jako patron rycerstwa wydał się być najodpowiedniejszym patronem tego miejsca.

Oberża pod Świętym Jerzym posiada jedyny w Polsce czynny późnośredniowieczny piec kaflowy wykonany według wzorów odnalezionych na zamku w Chudowie. Kafle do jego stworzenia zostały wykonane przez pracowników fundacji stworzonej pracowni ceramicznej. Wiele z kafli posiada motywy ikonograficzne nawiązujące do postaci św. Jerzego.

Stroje kelnerów wzorowane są na ubiorach przedstawionych w malarstwie Petera Breugla. Jadłospis ułożono na podstawie starych przepisów i receptur, natomiast zastawa i szkło wykonano na zamówienie według historycznych wzorów i technik, przez najlepszych rzemieślników w Europie.” (za: https://wydarzenia.interia.pl/slaskie/news-muzealna-oberza-pod-sw-jerzym-otwarta-w-chudowie,nId,1186305 | https://podroze.onet.pl/ciekawe/slask-pierwsza-w-polsce-oberza-muzealna/ftyfjmc)

Tyle artykuły z roku 2008. W międzyczasie doszło najprawdopodobniej do zmiany właściciela a także pożaru: https://gliwice.naszemiasto.pl/pozar-w-oberzy-czarny-kon-w-chudowie-palilo-sie-przy-zamku/ar/c16-4061552

Ostatnio oberża działała pod nową nazwą Czarny Koń.

Zamek

Renesansowy zamek wybudowany w latach 30. XVI w. przez szlachcica Jana Saszowskiego z Gierałtowic w miejscu drewnianej strażnicy. Przebudowany w XIX w. Spłonął w 1874 roku i popadł w ruinę.

„W roku 1995 powołana została Fundacja „Zamek Chudów” (jej założycielem i pierwszym prezesem był Andrzej Sośnierz). Od tego samego roku w każde lato organizowane były obozy dla wolontariuszy, podczas których udało się uporządkować ruiny zamku oraz ich otoczenie.

Po przejęciu obiektu w roku 1999 fundacja zaczęła prowadzić prace rekonstrukcyjne i wykopaliskowe. Do 2004 roku odbudowano i zadaszono zamkową wieżę, w której obecnie mieści się muzeum zamku w Chudowie, prezentujące zabytki pozyskane podczas badań archeologicznych obiektu. Podniesiono również mury wokół dziedzińca.

Fundacja zrealizowała liczne także badania archiwalne, w efekcie których nakładem prowadzonego przez fundację wydawnictwa ukazały się publikacje dotyczące historii zamku.

Począwszy od roku 1996 na terenie zamku organizowane są plenerowe imprezy kulturalne (Spotkania na Zamku w Chudowie), obejmujące wydarzenia rekonstrukcyjne, inscenizacje historyczne, koncerty i inne. Wizytówką i najstarszym elementem Spotkań jest sierpniowy Jarmark Średniowieczny.

W 2020 roku Fundacja „Zamek Chudów” – jako jedyna polska organizacja – przyjęta została do International National Trust Organisation.” Więcej: https://www.zamekchudow.pl/pl/welcome/